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Categoría: Cocina

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Cultivo de Quesos artesanos

Cultivo de Quesos artesanos

Esta entrada la dedico a gran parte de mi familia, una enamorada del Queso Made in Spain, pues en España tenemos los mejores quesos que se pueden encontrar en el mundo. Y con esta nueva marca, vamos a conocer no sólo la excelencia en queso sino también en su elaboración.

CULTIVO

Cultivo es la unión en el 2014 de varias familias de tradición quesera, que se unen en Madrid en un lugar donde tienen su representación quesera, como de productos artesanos, donde lo más importante es la materia prima.

Quesería Cultivo

La primera tienda Cultivo se sitúa en Madrid, en la Calle Conde Duque 15, donde puedes admirar y comprar sus producciones realizadas de manera artesanal, respetando el proceso de su producción y comprometiéndose con un consumo responsable.

Quesería Cultivo Quesería Cultivo

Luego en el 2015 van creciendo con un Centro Logístico para poder llegar a toda la geografía mundial, tanto en España como fuera de España, en tiendas o restaurantes donde se exige lo mejor.

Quesería Cultivo Quesería Cultivo

Siguen buscando nuevas queserías que con su misma filosofía quieran unirse a este proyecto tan maravilloso, donde nuestro producto Made in Spain traspasa las fronteras.

En su web además de su tienda online, tiene una Sección de Formación, donde puedes aprender muchísimas cosas sobre el queso, como de otros productos hechos artesanalmente.

Quesería Cultivo Quesería Cultivo

Una de sus propuestas son la formación de hosteleros en el terreno del queso, con un curso donde le enseñan a tratar el queso y a optimizarlo y tratarlo de la mejor manera. También como se elabora, como se pone en marca una tienda, etc.

También tienen talleres y catas de productos que se hacen en diferentes lugares. Catas que pueden ser privadas y tu puedes contratar para un grupo de personas, donde podrás disfrutar de una selección de quesos, además de un entrante con un buen vino y pan.

Quesería Cultivo

Pero si tu proyecto es de mayor envergadura como una boda o un evento, también tienen diferentes propuestas, de mesas que además de quesos, puedes contar con otros productos artesanales, como mermeladas, fruta o pan.

Quesería Cultivo Quesería Cultivo

Entra en su tienda online y elige tu clase de queso que te gusta más y elige entre su cantidad de variedades, te resultará difícil, pero con todas las explicaciones que nos dan de cada uno, nos haremos unos expertos.

Quesería Cultivo Quesería Cultivo

Si no te decides pide una tabla donde te viene una variedad de quesos, también tendrás que elegir cual es la variación que más e gusta. Y si los quieres probar todos te puedes suscribir a su Tabla Mensual, donde cada mes recibirás una tabla nueva, la suscripción puede ser por 3, 6 o 12 meses.

Quesería Cultivo Quesería Cultivo

La filosofía de Cultivo desde sus comienzos es: revolucionar la cultura del queso en nuestro país y hacer una apuesta definitiva por la artesanía y la excelencia alimentaria.

Poco a poco vamos conociendo diferentes Made in Spain, en Gastronomía somos una de las mayores potencias y nos queda mucho por descubrir, aquí intentaremos ir poco a poco descubriendo todas estas exquisiteces.

Luis The Marinero Vermut

Luis The Marinero Vermut

Hoy os muestro una bebida que nos ha gustado por lo que hoy se denomina “storytelling”, por su marketing e imagen renovadora y por que nos gusta tomarnos una copita de vez en cuando!!!

LUIS THE MARINERO

Luis The Marinero es la “Authentic Spanish Sangría”. Una marca creada allá por el 1928, pero que últimamente se ha renovado y ha creado una imagen que nos ha gustado, nos ha llamado la atención y nos ha acercado a sus productos.

Luis The Marinero

Con la misma filosofía que antaño, el de hacer un producto de calidad, como buen Made in Spain, desde 1928 las Bodegas Valdepablo han ido creciendo, han reunido la tradición con los nuevos gustos, las nuevas exigencias y con la ayuda de todos los avances modernos, han ido creando esta nueva variación de productos.

Luis The Marinero

Así nace Luis The Marinero un guiño al abuelo de sus creadores por su afición al vino y al mar un homenaje que nos recuerda al mar, al verano (que acabamos de pasar), a los amigos y sus copitas. Crean una Sangría que es Auténtica 100% Made in Spain, que sigue la Tradición que les enseñaron sus abuelos, pero Innovando según las necesidades del nuevo consumidor y todo ello hecho con Amor, así consiguen una Sangría de gran Calidad.

Podemos encontrar varias variedades de Sangría, si antes sólo conocíamos un modelo, Luis The Marinero nos presenta otra dos variedades que también será del gusto del consumidor.

Luis The Marinero

La más conocida es la Red Sangría, aquí os dejo la descripción que ellos hacen en su web porque es imposible explicarlo mejor y que al leerlo parezca que ya la estás degustando:

“Es una sangría de color rojo rubí con lágrima en copa, con identidad propia donde se combinan los aromas primarios del vino a bayas rojas – arándanos y guindas – con suaves aromas cítricos fundidos junto con notas dulces de canela. En boca es diferente, suave, dulce y carnosa con un retrogusto refrescante.”

Luis The Marinero Luis The Marinero

Otra variedad que tienen es la White Sangría:

“Sangría que evoca todo el sabor mediterráneo, elaborada con un vino blanco afrutado de aromas limpios y cítricos. Al servirla en la copa nos deleita con una cascada de aromas cítricos y tropicales totalmente engarzados y en el paladar nos sorprende una explosión de sabores con un final refrescante e inolvidable.”

Luis The Marinero Luis The Marinero

Y por último la Rosé Sangría:

“Es una sangría de un atractivo color rosa suave, de aromas frescos y explosivos en nariz, de alto potencial cítrico con matices de fresa y frambuesa. En boca es fresca y chispeante con un retrogusto goloso y refrescante.”

Luis The Marinero

Además de estas tres variedades de Sangría han renovado un producto tan tradicional como es el Vermut, que al igual que la Sangría tienen dos propuestas para el consumidor, una bebida que se encontraba un tanto obsoleta y se ha vuelto a poner de moda entre las nuevas generaciones a la hora del aperitivo compartiendo unas tapitas con los amigos. Sus dos variedades son:

Luis The Marinero

El Vermut Rojo:

“De tonalidad caoba con matices. En nariz destacan los aromas herbales y fragancias de delicadas especias con marcadas notas mediterráneas. En boca sorprende por la complejidad de sabores, sus notas cítricas y su ligero amargor dejando un retrogusto largo y agradable.”

Luis The Marinero Luis The Marinero

Y el Vermut Blanco:

“Vermut con personalidad, fresco y aromático de tonalidad amarillo pálido. De nariz equilibrada destacando los perfumes de flores dulces y plantas silvestres matizadas con notas cítricas que le aportan frescor y ligero aroma de vainilla. De sabor intenso y un retrogusto dulce y persistente. En boca es fresco, con entrada dulce y equilibrada, aunando un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor.”

Luis The Marinero Luis The Marinero

Espero que os halla gustado y que os animéis a probar este Made in Spain de gran tradición y renovado producto!!!!

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Comida + Diseño

Comida + Diseño

Estar de moda no sólo quiere decir que nos vistamos a la moda, sino que tenemos una forma de vivir que nos marca como personas que nos gusta la moda, el diseño, las cosas bonitas de la vida.

Y dentro de todo esto también tenemos la comida, cada vez tenemos más  Fashion Food, Food Design, la comida ya no nos vale con el clásico envase, sino que ahora vamos más allá, las marcas, los productos, necesitan una presentación, que además de vendernos un buen producto de comida, nos venda un estilo de vida.

YOUNG AND BEAUTIFOOD

Young and Beautifood, es todo lo que os acabo de decir y más. Lo primero que nos ha llamado la atención son sus envases, pero no sólo a nosotros sino también a grandes profesionales, que les han otorgado varios premios por su gran diseño.

El diseño de los productos es de la agencia Supperstudio, a la que hay que darle la enhorabuena por su talento. Pero además del diseño que es lo primero en lo que nos fijamos, también es muy importante su interior, y ahí si que ganan todos los premios. Young and Beautifood nace en el 2015, recorriendo la geografía española para traernos los mejores productos Made in Spain, pero con un toque diferente.

Son productos Made in Spain, artesanales, slow y de pequeñas producciones por que son productos muy cuidados y de gran calidad, incluso algunos de estos productos son de edición limitada. No os preocupéis porque siempre están buscando nuevos productos con los que emocionarnos, y sorprendernos.

En Young and Beutifood, se unen la gastronomía, el diseño y además el buen humor, que queda reflejado no sólo en el packaging, sino en los ingredientes que encontramos en el interior de esas recetas, que a priori son tradicionales pero llenas de una gran personalidad que nos soprenden.

Su receta es 1/4 de creatividad, 1/4 de diseño y 2/4 productos especiales. Y con esta receta crean una selección de productos que varían desde salados a dulces.

Algunos de ellos os los muestro aquí, mis preferidos los chocolates, son divertidos, ricos, diferentes, nos puede servir para nosotros o para regalar, porque regalar productos de Young and Beautifood es regalar sonrisas. Sus envases divertidos siempre llevan un guiño a lo que llevan en su interior, descúbrelos poco a poco.

Si seguimos con los chocolates, los pistachos o el maíz tostado cubiertos de chocolate, son algo delicioso y único. O sus caramelos blandos, de cereza, kiwi o plátano. Y las Cortezas de Cerdo, uno de sus productos estrellas.

Y si quieres que te den una “galletaYoung and Beautifood te lo pone fácil, dulces o saladas, con chocolate o con un toque italiano, toma la que mas te gusta.

Otro producto son la Mermelada, a priori podía resultar difícil sorprendernos, ya os he mostrado otras marcas originales como la de Beriestain o las de Soso Factory, pero ellos nos sorprenden añadiendo Pacharán o Pmienta verde, esto habrá que probarlo!!!

De su miel, no se si comprarla por su envase o porque somos adictos a este manjar, también podríamos regalarlo a unos novios, o en una pedida de mano, algo más divertido que el ramo de flores tradicional!!!

Y si “wanted” pasta, aquí encontrarás varias con un toque Made In Spain, unos pimientos del piquillo, una setas o un poquito de limón, por cual empezamos?.

Ahora si lo que quieres es echarle sal a la vida, no hay algo más divertido que un buen piropo bien dicho, échale sal!!!

Y por último sus Tes con Algas, llenas de parejas de personajes inolvidables, como Asterix & Obelix y su ¡Por Tutatis!; Tintín & Milú y su ¡Cáspitas!; Fogg & Passepartout y su ¡La cuenta atrás ya ha comenzado!; y Sherlock & Watson y su …., si quires saberlo busca en su interior.

Como os decía antes, estos productos son el regalo ideal para cualquier tipo de evento, para sorprender a tus amigos en cualquier reunión. Por eso en Young and Beautiful te lo ponen fácil con sus cajas regalos.

Una serie de productos Made in Spain que nos hacen reír, que nos divierten y que además nos gustan un montón!!!

 

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Vones Gin, un Show de Ginebra

Vones Gin, un Show de Ginebra

Hace ya unos años que se ha puesto de moda la Ginebra pero en plan “sofisticado”. Hoy en día todos los que toman ginebra no sólo quieren una bebida, sino que buscan una bebida sofisticada, que lleve un proceso de preparación hasta llegar a su punto!!!

La Ginebra es una bebida originaria de los Países Bajos, allí empieza su comercialización y expansión por otros países desde comienzos del siglo XVI.

Pero este es un blog Made in Spain y nuestra ginebra también:

VONES GIN

Vones Gin, es una marca joven de ginebra que nace en Galicia y como cualquier gran tesoro que se precie, todo comienza con una gran historia como si de piratas se tratase!!!. En esta historia llegan a una antigua y abandonada farmacia y en una vitrina del fondo, donde el tiempo y el uso dejaron huella, descubren un viejo cofre que escondía un pergamino cuyo comienzo era “London Gin Distillation”…, esta aventura continúa llegando a una vieja destilería donde se encuentran un gran tesoro: dos alambiques.

Vones Gin

Con este gran descubrimiento y muchas ganas de hacer algo nuevo e innovador que llevase el sello London Dry Gin, Álvaro Diez, Julio Castro-Acuña y Luis Yordi comienzan este proyecto: Vones Gin.

Su toque personal, único y por el cual la hace “la mejor ginebra del mundo” es “la Castaña”, el ingrediente que hace que esta ginebra sea única y que en sus pocos años que lleva en el mercado se haya posicionado entre las mejores.

Pero con esta London Dry Gin todo es una experiencia, desde que conoces su página web hasta que consigues degustar esta magnífica ginebra Vones Gin.

Vones Gin

Si os acercáis a su web veréis cómo cuentan todo del proceso de su elaboración de sus ingredientes, de sus técnicas más sofisticadas pero utilizando métodos artesanales. Hay que decir que esta ginebra está elaborada en Londres, sin embargo, su origen y sobre todos sus creadores, distribuidores… son españoles, por lo que la consideramos una ginebra Made in Spain.

Vones Gin

Y además, nos dan una serie de ideas para elaborar distintos cócteles, pero el que si duda es un Show es el GIMLET, un cóctel innovador y espectacular que se hace a partir de hielo seco. Si antes estábamos en una historia de piratas, ahora nos transportan a una historia de pócimas magos y brujas, y como dicen en Galicia “Meigas”.

Vones Gin

Pero nos siguen sorprendiendo y creo que nunca van a dejar de hacerlo con su Boutique, desde los productos para su degustación como sus Vasos hasta sus Ice, espectaculares piedras de hielo con el sello de Vones especiales para que tu ginebra esté en la temperatura ideal durante todo el tiempo. Y sobre todo destaca su Carro de Coctelería, es espectacular y nos gustaría tener uno, pero si no se puede también tenéis otras opciones como la cubitera con luz o el peto para parecer todo un profesional del Gin.

Vones Gin Vones Gin

Y si eres aficionado a deportes como el pádel sus palas son auténticas, al igual que sus cascos de moto, o sus gafas de sol, ideales para tomaros un cóctel de Vones Gin mientras disfrutamos del sol (no es el momento pero todo llegará).

Vones Gin Vones Gin

Una marca de inspiración Made in Spain, que nos hace ver lo grandes que somos en este país y la cantidad de cosas maravillosas que nos quedan por descubrir!!! Un país lleno de riquezas!!!

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Mesas de Navidad

Mesas de Navidad

Otro de los complementos navideños que siempre tienen un especial cuidado, son las mesas. Celebraciones tenemos muchas durante toda la Navidad, las más especiales son las del día 24, 25, 31 y 1, el día 6 digamos que la mesa, la comida… pasa a un segundo plato.

NAVIDAD

Estos días en especial es donde lo damos todo, a la hora de comprar los productos, a la hora de cocinar, a la hora de poner la mesa, además ahora, al igual que nos pasa con la ropa, hay un montón de marcas low cost, que nos facilitan mucho a la hora de adornar, pues por poco dinero, puedes decorar con cosas muy bonitas, y sino te queda el DIY, que siempre te sacará de un montón de apuros.

El pasado fin de semana hice un ciclo de Comida de Navidad, al igual que el año pasado, y como tiempo no tengo mucho para pasarme en la cocina, busco siempre recetas que sean fáciles, aparentes, típicas de Navidad, un BBB, pero en la cocina. Y os sorprendería pero hay un montón de recetas.

Aquí os dejo cuatro aperitivos, del Ciclo del año pasado y de este.

Pero Además de la comida es importante la mesa y su decoración. Comenzando por el mantel, limpio y planchado, podemos poner varios modelos, lisos, de colores o con motivos navideños, en muchas tiendas los tenéis ya hechos y sino podéis hacerlos vosotras mismas, pues en las tiendas de telas, suelen tener varios modelos, de acebos, flores de pascua o más infantiles… o sino liso de color rojo o verde y lo que más se lleva este año con cuadros escoceses, también podéis elegir el clásico rojo de siempre o buscar otro que os vaya mejor con todo lo que es la decoración.

SIA SIA SIA SIA

Otra cosa muy importante al tener en cuenta es la vajilla, aunque hoy en día se lleva el caos en las mesas, por lo menos a mi me gusta que halla cierta armonía, un “caos organizado”, por lo que al elegir el mantel hay que tener en cuenta que vajilla se va a poner. También aquí tenemos un montón de casas que nos proponen vajillas navideñas, pero hay que contar que luego hay que guardarla, y tener un espacio para ella, porque solo nos va a servir para unos días concretos. Por lo que yo suelo elegir los platos de forma que nos sirvan todo el año y sí poner alguna bandeja o fuente con motivos navideños, aquí también hay un montón para elegir.

ZARA HOME ZARA HOME ZARA HOME ZARA HOME

Las servilletas al igual que el mantel y la vajilla puedes elegir entre los motivos más navideños o sencillas que nos sirven para todo el año, escogiendo servilletas de un sólo color que nos combine con el mantel y se pueden utilizar con otras mantelerías o tener unas exclusivas para el mantel, si tiene mucho dibujo el mantel es mejor las de un color, o con un detalle pequeñito, para que la sensación que nos da al ir a limpiarnos sea limpia, por lo que a mi no me gustan que sean muy historiadas.

VILLEROY & BOCH VILLEROY & BOCH

Para las reuniones de muchas personas o para aperitivos, una amiga me enseñó unas servilletas que venden en una tienda muy conocida Made in Spain, pero fabricado no se sabe donde…, que son cuadrados pequeñitos de lino que vienen precortadas, pero consistentes y que se pueden utilizar hasta 4 veces (por solo 9,99€-12,99€)

La cristalería al igual que la vajilla, yo opto por la tradicional, pues no puedo guardar muchas cristalerías en mi casa, pero si puedes permitirte el lujo de tener varias, busca una al tono o con detalles navideños, como puede ser un filo dorado o plateado y decora tu mesa de forma espectacular.

IKEA IKEA

En los cubiertos deciros que ahí hay muy pocas opciones pues vienen a ser los mismos de siempre, además si los que utilizas normalmente son de plata, olvídate de comprar otros, pon esos que nunca se pasan de moda. Además son los más duraderos de todos.

Y no te olvides de los centros o adornos en la mesa, que no sean muy altos para poderos ver entre vosotros pero si un toque con una vela o unas ramas que lo hacen más cálido.

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